Se acabó el mirar la etiqueta con miedo. El aceite de oliva, ese lujo que casi nos obliga a pedir una hipoteca en los últimos años, acaba de dar un giro radical que va a alegrar (y mucho) nuestro bolsillo.
Si eres de las que guardaba la garrafa de cinco litros como si fuera oro en paño, presta atención. Mercadona ha decidido que el lunes sea el día oficial del ahorro real para todas nosotras.
Seguro que tú también recuerdas aquel 2022, antes de que todo se volviera loco. Pues bien, la cadena valenciana ha pulsado el botón de retroceso y ha devuelto el precio del oro líquido a niveles que ya no recordábamos.
La cifra mágica: el aceite por menos de 4 euros
La noticia ha saltado como un resorte en los lineales. La botella de litro de aceite de oliva 0,4º Hacendado ha caído de los 4,10 euros a unos increíbles 3,90 euros.
No es una bajada cualquiera. Estamos hablando de que llenar la despensa ahora cuesta un 50% menos que en el fatídico 2024, cuando ver el litro a 12 euros nos producía taquicardias en la caja.
Si prefieres la versión de 1º de Hacendado, el alivio es similar. Ha pasado de 4,35 euros a 4,15 euros. (Confesamos que nosotras ya estamos haciendo hueco en el armario de la cocina).
Cuidado con el formato ahorro: la garrafa de 5 litros es ahora el verdadero truco. El litro te sale exactamente a 3,75 euros. Es el momento de comprar antes de que el stock vuele.
¿Qué pasa con el Virgen Extra?
Aquí es donde hay que leer la letra pequeña con lupa. Mientras que el aceite refinado se desploma, el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) mantiene su posición de resistencia.
La botella de litro de virgen extra sigue marcando 4,95 euros. No ha bajado en esta oleada, pero comparado con los 50 euros que llegamos a pagar por las garrafas en plena crisis, sigue siendo un precio competitivo para nuestra dieta mediterránea.
La OCU y diversos analistas del sector ya apuntaban que la estabilidad de las materias primas debía notarse en el ticket final. Parece que Juan Roig ha decidido ser el primero en mover ficha de forma agresiva.
Es un movimiento que responde directamente a la moderación de la inflación de los alimentos, que ha pasado de un asfixiante 16,6% a un mucho más amable 2,7% en este 2026.
La guerra de precios que nos beneficia
¿Recuerdas cuando señalaban a los supermercados de especular? Esta bajada es la prueba de que, cuando el mercado respira, los precios bajan. No es magia, es economía de escala.
La producción en las almazaras de Jaén y el resto de España ha permitido que la cadena de suministro se estabilice tras años de sequía extrema y tensiones por la guerra de Ucrania.
Esto no solo afecta a Mercadona. Es muy probable que en las próximas horas veamos movimientos similares en Lidl o Carrefour. Nadie quiere quedarse fuera de la foto del ahorro.
Además, este respiro llega justo cuando el aceite de oliva virgen se ha convertido en el termómetro de la salud financiera de las familias españolas. Si el aceite baja, todo empieza a parecer un poco más fácil.
Un consejo de amiga: si ves las estanterías llenas, no te vuelvas loca comprando de más. La tendencia indica que los precios han venido para quedarse en este rango de estabilidad.
Contexto y lo que viene ahora
No podemos olvidar que el efecto Roig siempre tiene letra pequeña positiva para la economía nacional. El presidente de la compañía sigue reinvirtiendo sus beneficios en cultura y deporte, pero esta vez la inversión ha ido directa al carrito de la compra.
Este cambio de precios es un alivio directo para el IPC y una victoria para el consumidor que busca calidad sin dejarse el sueldo en un aliño.
Es importante contextualizar que este ajuste no es solo una oferta puntual. Es una reestructuración de precios basada en la bajada de costes de energía y logística que hemos vivido este último año.
Si tenías pensado hacer la compra grande del mes, hoy es el día. Las garrafas de 5 litros de 0,4º y 1º de Mercadona han pasado a costar 18,75 euros. Una cifra que hace solo un año nos habría parecido un error de imprenta.
Es el momento de recuperar nuestras recetas de siempre sin medir cada gota como si fuera perfume caro. El patrimonio gastronómico español vuelve a ser accesible para todos los hogares.
¿Te acuerdas de cuando hacíamos bromas sobre regalar aceite en las bodas? Pues parece que esos memes han pasado oficialmente a la historia del retail en España.
Mañana el precio podría ser el mismo, pero con la volatilidad que hemos vivido, ¿quién se arriesga a esperar? Nos vemos en el pasillo de los aceites.
