Crónicas, grandes viajes y gastronomía del mundo.
23 de agosto de 2026, 21:19
Mallorca esconde rincones que parecen extraídos directamente de un sueño de verano. Pero la cruda realidad suele golpearte en forma de atascos infinitos y aglomeraciones. Seguramente has visto esas fotos idílicas colapsadas por una marea de autocares turísticos. Existe un secreto oculto que los locales guardan con un celo absoluto para esquivar el estrés. Si ... Leer más
Si alguna vez has sentido que un alimento te abraza el paladar, lo más probable es que estuvieras comiendo Queso Brie. Pero, ¿qué es exactamente esta joya láctea más allá de ser «un queso que se derrite»? No es solo un ingrediente; es el resultado de siglos de tradición francesa refinada para crear la textura ... Leer más
Seguro que te ha pasado. Te esfuerzas, pasas hambre, te machacas en el gimnasio y la báscula, por fin, te da una alegría. Sin embargo, pocas semanas después el peso vuelve y, casi siempre, con propina. ¿Te suena la historia? (Tranquilo, a nosotros también nos ha pasado). La mayoría de la gente se hunde en ... Leer más
Llega el buen tiempo, suben las temperaturas y, de repente, el pánico se apodera de miles de personas. Es el momento en el que aparece la sombra de la famosa operación bikini, una cuenta atrás desesperada por perder en semanas lo que no hemos cuidado en meses. Sin embargo, el nutricionista Pablo Ojeda ha sido ... Leer más
Imagina un medicamento capaz de mejorar tu memoria, protegerte contra el cáncer y reducir el riesgo de sufrir Alzheimer. Ahora imagina que ese fármaco ya está en tu cocina y cuesta céntimos. El anestesista y divulgador David Callejo lo tiene claro: «Si una farmacéutica inventara el café en 2026, se harían millonarios». No es una ... Leer más
Seguro que te suena: abres los ojos, arrastras los pies hasta la cocina y lo primero que haces es encender la cafetera. Es un ritual casi sagrado para millones de personas que buscan ese chispazo de energía para arrancar la jornada. Pero, ¿y si te dijera que ese primer sorbo te está robando vitalidad en ... Leer más
Muchos lo han desterrado del desayuno por miedo a los picos de glucosa. El zumo de naranja lleva años en el punto de mira, señalado como un simple vaso de azúcar libre que poco se diferencia de un refresco industrial. Sin embargo, la ciencia acaba de dar un giro de guion que cambia lo que ... Leer más
Llega un momento, generalmente cuando soplamos las 40 velas, en el que el cuerpo empieza a enviar señales contradictorias. Esa energía que antes arrancaba de 0 a 100 en un segundo ahora parece necesitar un empujón extra. La concentración se vuelve esquiva y la niebla mental hace acto de presencia en los momentos menos oportunos. ... Leer más
Si eres de los que no puede arrancar el día sin una taza de café, estás de enhorabuena. Pero ojo, porque no todo el café vale y la forma en la que lo preparas podría estar arruinando sus propiedades medicinales. Las bioquímicas Elena y María, las mentes detrás del fenómeno Futurlife21, han visitado el programa ... Leer más
Seguro que lo has escuchado mil veces: hay que comer más fruta. Pero, ¿qué sucede realmente en tu metabolismo si te comprometes a ingerir un solo plátano cada mañana? La nutricionista Lauren Manaker decidió hacer la prueba durante una semana completa. Lo que empezó como un simple reto para mejorar su dieta acabó revelando un ... Leer más
Seguro que tú también tienes un bote de avena en la despensa muerto de risa o reservado exclusivamente para tus desayunos de Instagram. Pero, ¿y si te dijera que te estás perdiendo su mayor beneficio por no tomarla cuando cae el sol? A todas nos ha pasado. Llegas cansada, quieres cenar ligero pero el hambre ... Leer más
Pedro Corchado Fontserè 
Lucía Bernal de la Vega 
Inés Marquina Soler 
Álvaro Casas Roldán 
