Seguro que te ha pasado alguna vez. Llegas a una terraza, abres la carta de vinos y te sientes abrumada por denominaciones, varietales extraños y tecnicismos que no entiendes. Quieres disfrutar, no hacer un examen de sumiller.
Pues bien, la espera ha terminado porque el gigante valenciano Coviñas acaba de dar un puñetazo sobre la mesa. Han decidido que lo importante no es la etiqueta, sino lo que sientes al dar el primer trago bajo el sol.
La revolución sin etiquetas que esperabas
Se llama Bellamarina y no es un lanzamiento más. Es una declaración de intenciones que se ha presentado oficialmente en la Mostra PROAVA, el evento que paraliza Valencia hasta el próximo 13 de abril en el Jardín del Turia.
Lo más disruptivo de esta propuesta es que han trabajado con total libertad enológica. (Sí, has leído bien: libertad total). Han dejado de lado las reglas estrictas de las Denominaciones de Origen para centrarse exclusivamente en el placer.
El resultado es una pareja de vinos —un blanco y un rosado— que nacen de uvas seleccionadas del Mediterráneo. No busques nombres de variedades complicadas en la botella; busca frescura, equilibrio y ese punto de sofisticación que todas queremos en nuestra mesa.
Ojo al dato: Bellamarina llega con una estética minimalista en tonos empolvados que va a quedar de miedo en tus fotos de Instagram. Es el lujo que sí nos podemos permitir.
Bellamarina Blanco: El aliado de tus cenas con sushi
Si eres de las que no perdona un buen arroz mediterráneo o una tabla de sushi los viernes noche, este blanco va a ser tu nueva obsesión. Es ligero, casi etéreo, pero con una personalidad cítrica que te despierta el paladar al instante.
La bodega, referente absoluto en Utiel-Requena, ha buscado esa sensación mineral que te transporta directamente a la orilla del mar. Es un vino diseñado para el «terraceo» puro, ese momento en el que el reloj deja de importar y solo cuenta la compañía.
No necesitas ser una experta para notar sus notas frutales. Es fácil de beber, entra solo y, lo más importante, te deja con ganas de otra copa sin resultar pesado.
El rosado que mira de tú a tú a la Provenza
Pero si lo tuyo es el color, prepárate para el Bellamarina Rosado. Olvida esos rosados intensos y empalagosos de antes. Aquí mandan las notas de fresa fresca, el melocotón blanco y un toque de flores silvestres que nos recuerda a los exclusivos vinos provenzales.
Es sedoso y tiene un cuerpo tan ligero que acompaña cualquier plato sin robarle el protagonismo. Es ideal para esas reuniones sin etiquetas ni formalismos donde la comida es solo la excusa para arreglar el mundo.
Encaja de maravilla con una cocina marinera o una ensalada fresca. Es, en definitiva, el vino de las personas que estamos atentas a las tendencias pero que no queremos complicaciones innecesarias.
Un triplete histórico para Coviñas
La salida al mercado de Bellamarina no viene sola. Coviñas está viviendo una semana de gloria en Valencia que ya querrían muchas otras bodegas del país.
Su Cava AULA Semi-Seco acaba de ser galardonado en el XI Concurso Oficial de Vinos de la Comunitat Valenciana. Es la prueba de que se puede innovar con proyectos nuevos como Bellamarina sin perder la maestría en los clásicos de siempre.
Además, se han llevado a casa el Premio Cajamar por su compromiso con la sostenibilidad. Porque nos gusta beber bien, pero nos gusta más saber que nuestra copa cuida del entorno y del bolsillo de nuestros agricultores.
Consejo de Teresa: Si vas a pasarte por la Mostra PROAVA estos días, busca el stand de Coviñas. Estos lanzamientos suelen volar y Bellamarina tiene todas las papeletas para ser el éxito de la temporada.
Es el momento de reivindicar el placer cotidiano. Ya no hace falta una boda o una cena de gala para descorchar algo elegante. Bellamarina democratiza la sofisticación y la pone en tu copa de cada día.
Al final, se trata de eso, ¿no? De disfrutar de un buen vino sin que nadie nos de una lección de viticultura en cada sorbo. Menos reglas y mucho más sabor mediterráneo para nuestro día a día.
¿Te animas a probarlo este fin de semana o eres de las que se queda con lo de siempre?
