Crónicas, grandes viajes y gastronomía del mundo.
8 de agosto de 2026, 12:37
El mundo del vino acaba de saltar por los aires y las grandes capitales del champán están temblando. Si pensabas que las burbujas más deseadas del año venían de Francia o de las bodegas catalanas tradicionales, estás muy equivocada. Un jurado de élite se ha reunido a puerta cerrada para dictar sentencia sobre los mejores ... Leer más
El universo del vino se está moviendo rápido y nuestro bolsillo lo sabe. Encontrar una botella que ponga de acuerdo a los tres críticos más exigentes del planeta sin tener que hipotecar la semana es el verdadero santo grial de los aficionados al buen tinto. Seguro que te ha pasado más de una vez. Llegas ... Leer más
El mundo del vino se está volviendo completamente loco y nosotras estamos aquí para contártelo. Encontrar una botella que rompa los esquemas de la alta crítica por menos de 20 euros es el nuevo Santo Grial de los sumilleres. Olvídate de las etiquetas de tres cifras que solo buscan el postureo en Instagram. El verdadero ... Leer más
El mundo del vino blanco está sufriendo una auténtica revolución silenciosa en España. Quienes buscan exclusividad ya no solo miran hacia las denominaciones tradicionales de siempre. Seguro que tú también has notado cómo el fenómeno del Godello ha inundado las cartas de los restaurantes más premiados. Encontrar una botella que de verdad emocione, sin dejarte ... Leer más
Seguro que te ha pasado alguna vez. Llegas a una terraza, abres la carta de vinos y te sientes abrumada por denominaciones, varietales extraños y tecnicismos que no entiendes. Quieres disfrutar, no hacer un examen de sumiller. Pues bien, la espera ha terminado porque el gigante valenciano Coviñas acaba de dar un puñetazo sobre la ... Leer más
El universo del vino nos tiene acostumbradas a grandes decepciones cuando buscamos la triple B (bueno, bonito y barato). Nos pasa siempre: encontramos un tinto que nos enamora, pero cuando miramos la etiqueta del precio, nuestro presupuesto tiembla por completo. La inflación también ha llegado a los viñedos y encontrar una joya oculta de alta ... Leer más
Encontrar un vino que ponga de acuerdo a los críticos más feroces del planeta es casi un milagro. *(Sí, nosotras también miramos con lupa cada puntuación antes de rascarnos el bolsillo)*. Pero cuando un tinto de Ribera del Duero rompe el termómetro de las puntuaciones internacionales sin llegar a los treinta y dos euros, la ... Leer más
El mundo del vino esconde secretos que solo los más rápidos consiguen cazar. A veces, una etiqueta de culto se pone a tiro y el stock desaparece en cuestión de horas. (Sí, nosotras también hemos llegado tarde alguna vez y da mucha rabia). Hablamos de esas botellas que abres en una cena y transforman el ... Leer más
Seguro que te ha pasado esta misma semana en el supermercado o en tu bodega de confianza. Buscas un vino que sorprenda, que tenga historia y que no te obligue a romper la hucha. La presión de acertar en la cena con amigos es real. *(Y sí, nosotras también hemos comprado etiquetas bonitas que luego ... Leer más
Seguro que te ha pasado más de una vez. Buscas ese vino especial para una cena, revisas las estanterías de las tiendas especializadas y todo lo que realmente merece la pena parece dispararse de precio. Hoy vamos a detener ese scroll infinito porque hemos dado con una joya oculta que está trayendo de cabeza a ... Leer más
El mundo del vino está cambiando a una velocidad de vértigo y el enoturismo premium ya no busca grandes producciones industriales. Nosotras los sabemos bien: el consumidor actual persigue la autenticidad, la historia y, sobre todo, el respeto absoluto por la tierra. Si eres de las que disfruta descorchando una buena botella el fin de ... Leer más
A veces, la felicidad no cuesta una fortuna; solo requiere saber dónde mirar. El error de muchos es pensar que para disfrutar de un vino con personalidad hay que gastar más de veinte euros. Pero en el corazón de Valladolid, tres hermanos están desafiando al mercado. Se trata del Tres Pilares Verdejo Semidulce y ha ... Leer más
Lo han vuelto a hacer. El vino canario acaba de dar un golpe sobre la mesa que resuena con fuerza en las bodegas más tradicionales de la península. Se acabó el mito de que los mejores caldos solo salen de las zonas de siempre; una pequeña joya familiar de Arafo acaba de conquistar el trono ... Leer más
El universo del vino acaba de sufrir un terremoto silencioso y tu copa está a punto de enterarse. Si eres de las que piensa que encontrar un blanco espectacular, complejo y barato es una misión imposible, prepárate para cambiar de opinión hoy mismo. La tensión en el sector es real porque el verano ya está ... Leer más
Seguro que te ha pasado. Estás frente al lineal del supermercado buscando un vino blanco que no te defraude, pero temes equivocarte y acabar pagando una fortuna por una etiqueta bonita. Tenemos una excelente noticia para tu bolsillo. El mayor secreto a voces de los sumilleres acaba de confirmarse en un prestigioso certamen nacional y ... Leer más
El mundo del vino se mueve rápido y el enoturismo en España está viviendo una auténtica edad de oro. Sin embargo, hay botellas que no necesitan presentación porque su nombre lo dice todo. Seguro que te ha pasado alguna vez en una cena con amigos. Quieres acertar seguro sin dejarte el sueldo del mes, pero ... Leer más
Olvídate de las botellas de tres cifras que solo sirven para impresionar en Instagram. Nosotras acabamos de cazar el secreto mejor guardado del año en el mundo del enoturismo y los vinos de alta gama, y tu bolsillo no va a sufrir lo más mínimo. Imagínate un escenario implacable: casi 17.000 botellas llegadas de todos ... Leer más
El mundo del vino se está moviendo muy rápido y el último movimiento en la Ribera del Duero ha encendido todas las alarmas de los buenos bebedores. (Sí, nosotras también nos hemos quedado de piedra al ver el precio). Si eres de las que busca una botella infalible para quedar bien en cualquier cena o ... Leer más
El mundo del vino premium se está moviendo rápido. Muy rápido. Si pestañeas, te pierdes el lanzamiento que define una década en la Ribera del Duero. Hablamos de un gigante silencioso que acaba de ver la luz. Un tinto que no necesita presentación, pero que este año esconde un secreto que pocos expertos se han ... Leer más
El viernes por la tarde siempre nos asalta la misma duda en el supermercado o en la tienda especializada. Queremos deslumbrar en la cena con amigos pero nuestro bolsillo no está para cometer errores trágicos. Seguro que te ha pasado alguna vez. Compras una botella con una etiqueta bonita y el primer sorbo sabe a ... Leer más
El mundo del vino acaba de sufrir un terremoto silencioso. Si eres de las que busca autenticidad en cada copa, saca la agenda ahora mismo. Hay una zona en España que está haciendo sombra a las grandes denominaciones tradicionales. Hablamos de la D.O. Calatayud, un territorio rudo pero extrañamente magnético para el enoturismo. Allí arriba, ... Leer más
Nueva York no es una ciudad, es un estado mental. Es el escenario de todas las películas que has visto, el lugar donde el vapor sale de las alcantarillas y los rascacielos parecen querer tocar la estratosfera. (Sí, nosotras también nos sentimos como en una escena de Woody Allen o Sexo en Nueva York al ... Leer más
Seguro que tú también lo has notado en tu última cena con amigos. El fenómeno se repite en los mejores restaurantes de Madrid y Barcelona. Conseguir una botella de la joya de Peñafiel se ha vuelto una misión casi imposible este año. (Sí, nosotras también hemos tenido que suplicar a nuestro distribuidor de confianza para ... Leer más
El mundo del vino acaba de temblar. Si pensabas que la Milla de Oro de la Ribera del Duero ya lo había dicho todo, estabas muy equivocada. Un suelo casi blanco y una altitud de vértigo han guardado un secreto durante años. (Sí, nosotras también estamos conteniendo el aliento con este hallazgo). El tesoro oculto ... Leer más
El mundo del vino premium no duerme y el mercado norteamericano acaba de poner sus ojos en el norte de España. Las maletas ya están listas en los viñedos gallegos. Cruzar el Atlántico no es fácil para cualquiera, pero el billete de avión dorado solo se lo llevan los elegidos. Existe una botella que está ... Leer más
Confiesa. ¿Hace cuánto tiempo que no comes un tomate que sepa a tomate de verdad? De esos que huelen a tierra mojada nada más rozar el cuchillo. De los que llenan la cocina con una fragancia que creías olvidada en tu infancia. (Sí, nosotras también estamos cansadas de comprar corcho rojo y brillante en las ... Leer más
El verano tiene un problema grave. Nos conformamos con cualquier terraza de playa que nos cobre una fortuna por un arroz recalentado. *(Sí, nosotras también hemos caído en esa trampa para turistas)*. Pero a veces, la gastronomía auténtica se esconde a plena vista. Imagínate un lugar donde el pescado del Mar Menor se cocina como ... Leer más
Madrid tiene un problema. Bueno, tenemos nosotras. Seguramente te ha pasado: quieres salir a cenar a un sitio con estilo, de esos que huelen a lujo y diseño, pero tu cuenta bancaria empieza a temblar antes de pedir la carta. (A todas nos ha pasado, no te escondas). Parece que en la capital estamos condenadas ... Leer más
Seguro que te ha pasado: aguantas 16 horas sin comer, te sientes invencible y, de repente, llega el momento de la verdad. Abres la nevera y devoras lo primero que pillas, tirando por la borda todo el esfuerzo acumulado bajo la promesa de la autofagia. No estás sola en esto. El ayuno intermitente se ha ... Leer más
Inés Marquina Soler 
Lucía Bernal de la Vega 
Álvaro Casas Roldán 
Pedro Corchado Fontserè 
