Colmar en diciembre huele a canela, a naranja con clavo y a masa de mantequilla recién horneada. Las casas de entramado de madera, pintadas de rosa, verde y azul, se llenan de luces y de ramas de abeto, y el casco antiguo se recorre en una tarde sin necesidad de coche. Es una ciudad pequeña, y eso es justo lo que hace tan agradable el Mercado navideño de Colmar.
La edición de 2026 va del 23 de noviembre al 29 de diciembre, con entrada libre. Son seis mercados repartidos por el centro, todos a unos minutos a pie unos de otros. El mercado gourmand y la noria de la plaza Rapp se quedan abiertos hasta el 3 de enero de 2027.
Si viajas sin prisa y te interesa saber qué comes, aquí tienes una ventaja: casi todo lo que se vende viene de Alsacia. Galletas, panes de especias, vinos blancos de la región y artesanía de madera y cerámica. Esta guía recorre ocho paradas en el orden que mejor funciona a pie.
1. Plaza de la Antigua Aduana y el Koïfhus
Es el punto de partida más lógico. El Koïfhus, la antigua aduana medieval, domina una plaza con casetas de artesanía y decoración navideña. Aquí se concentra la mayor parte del ambiente, así que conviene llegar temprano si quieres hacer fotos sin gente delante.
Entra sin prisa en las casetas de adornos de cristal y de madera. Muchos expositores son talleres pequeños, y se nota en el precio y en la calidad. Si solo tienes una tarde, empieza aquí y deja la compra de regalos para la vuelta.
2. Plaza de los Dominicos
Es el mercado con más encanto de los seis, a mi juicio. Las casetas rodean la iglesia gótica de los Dominicos y la iluminación cae sobre la piedra con una luz cálida. Ofrece una mezcla de artesanía, juguetes de madera y pequeños productores de la zona.
Merece la pena porque aquí hay menos ruido y más conversación con quien vende. Es el sitio para los que prefieren el puesto de verdad a la tienda de recuerdos. Guarda un rato para entrar a ver el interior de la iglesia si está abierta.
3. Plaza Jeanne d’Arc
Esta plaza tiene un aire más familiar y es una buena opción si viajas con niños. Hay casetas de dulces, tazas de chocolate caliente y una zona pensada para los más pequeños. Es también un sitio práctico para sentarte unos minutos entre una caseta y otra.
Aprovecha para probar las galletas de jengibre con forma de estrella, que se hornean en la región desde hace siglos.
4. La Petite Venise
El barrio de los canales es el decorado más fotografiado de Colmar. Las barcas de los antiguos hortelanos se deslizan junto a casas con balcones de madera, y en diciembre todo se cubre de guirnaldas. Aquí el mercado es más íntimo, con pocas casetas y mucha vista.
Camina por los puentes al caer la tarde, cuando se encienden las luces y baja la afluencia. Es el mejor momento para entender por qué esta ciudad se llama a veces la pequeña Venecia alsaciana.
5. Mercado gourmand y noria de la plaza Rapp
Si buscas comer de verdad, ve al mercado gourmand, que abre todos los días de 11:00 a 22:00 y se mantiene hasta el 3 de enero de 2027. Es el lugar para la tarte flambée, la choucroute, el foie gras y las salchichas a la brasa con pan y mostaza.
La noria da una vista general de los tejados y es un buen plan al final del día. Para quienes prefieren el mercado al restaurante de moda, aquí se cena bien y a buen precio por plato.
6. Qué comer y beber: bredele, kougelhopf y vino caliente
Los bredele son las galletas navideñas alsacianas, y cada familia tiene su receta: canela, almendra, anís, mantequilla. Lleva una bolsa de varias clases para probar y compara. El kougelhopf, un bizcocho con pasas y almendras cocido en molde de cerámica, es el dulce más típico de la región.
Para beber, pide un vin chaud de vino blanco o tinto con especias, o prueba un riesling o un gewurztraminer si prefieres vino sin calentar. El pan de especias, de miel y jengibre, es también una compra útil: aguanta bien el viaje de vuelta.
7. Qué comprar: artesanía de Alsacia
Busca figuras de madera, cerámica pintada con motivos de la región, velas y adornos de cristal soplado. También hay mermeladas, mostazas y licores de producción artesana. Pregunta siempre quién lo hace: un productor te lo explica encantado.
Evita lo que se repite en todos los mercados de Europa. Si el artículo no tiene nada de alsaciano, probablemente tampoco tenga nada local.
8. Qué ver cerca: Kaysersberg y Eguisheim
Con un día extra, Kaysersberg tiene su propio mercado de Navidad, y en 2026 hay lanzaderas navideñas entre la estación de Colmar y varios pueblos de la ruta del vino, del 27 de noviembre al 20 de diciembre. Eguisheim es otro pueblo de calles circulares que se recorre en una hora y tiene bodegas abiertas.
Los dos se alcanzan en coche o con transporte regional desde Colmar. Si te quedas en la ciudad, el museo Unterlinden, con el retablo de Isenheim, es un buen plan para las horas de más frío.
Consejos para visitar el Mercado navideño de Colmar
Colmar está a unos 70 kilómetros de Estrasburgo y hay tren regional directo, con trayecto de unos 35 minutos. La estación queda a diez minutos a pie del centro. Muchos viajeros llegan desde el aeropuerto de Basilea-Mulhouse, a unos 70 kilómetros, en autobús o en coche.
Duerme en el centro histórico, en la zona de la Petite Venise o cerca de la plaza Rapp, para volver a pie. Las habitaciones suben de precio en noviembre y diciembre, así que reserva con tiempo.
Los fines de semana por la tarde es cuando más gente hay. Entre semana, a media mañana o a primera hora de la tarde, el paseo es mucho más cómodo. Lleva calzado impermeable, capas de ropa y algo de efectivo para las casetas pequeñas. Antes de viajar, confirma horarios y fechas especiales de Navidad con la oficina de turismo.
Mi recomendación
Si solo tienes un día, llega por la mañana, recorre las plazas de la Antigua Aduana y de los Dominicos, come en el mercado gourmand y deja la Petite Venise para el atardecer. Es la mejor forma de ver Colmar con calma y de volver con una bolsa de bredele y una botella de riesling.
