Berlín tiene un restaurante en el Reichstag, en la azotea del edificio que alberga el Parlamento alemán. Se llama Käfer Dachgarten-Restaurant, está abierto al público y se come junto a la cúpula de cristal.
No es un sitio para improvisar. Hay que reservar, dar tus datos y pasar un control. A cambio, comes con una de las mejores vistas de la ciudad y te saltas la cola de la cúpula. Esto es lo que debes saber antes de ir.
Dónde está y por qué es distinto
El Reichstag recibe visitas a diario, pero casi todo el mundo lo recorre por fuera o sube a la cúpula sin sentarse a la mesa. Arriba del todo está el Käfer, un restaurante de cocina alemana moderna que funciona dentro de un edificio que sigue sede del parlamento.
Es un restaurante de verdad, no una cafetería de oficina. La mesa se disfruta con una puesta en escena cuidada y con la ciudad al fondo.
Cómo reservar y qué datos piden
La reserva es obligatoria y se hace con el formulario en línea de Feinkost Käfer, la casa de catering que lo gestiona. Piden nombre, apellidos y fecha de nacimiento, porque el edificio tiene un control de seguridad del Bundestag.
Antes de ir: preséntate en el control con unos 15 minutos de margen sobre tu hora de reserva y lleva documento de identidad con foto. Las condiciones de acceso pueden cambiar: consulta siempre la web oficial.
Qué se come
Detrás de la cocina está un equipo de catering con sede en Baviera, que ha llevado la cocina alemana a un registro actual, con emplatados limpios.
Entre los platos de temporada destaca el lomo de corzo de los bosques de Brandeburgo, un producto de proximidad que se trabaja a baja temperatura para que conserve la intensidad de la carne de caza.
La cocina se apoya en pequeños productores de los alrededores de Berlín y eso se nota en las verduras y ensaladas, incluso con flores comestibles. El menú de degustación cambia según lo que haya en el mercado.
La vista: cúpula de Norman Foster y el río Spree
Las mesas están junto a unos ventanales grandes, a la altura de la cúpula de cristal de Norman Foster. Al caer la tarde, la cúpula se ilumina y el Spree queda a tus pies.
(El mejor turno para la luz es el del atardecer; pide mesa cerca de la cristalera cuando reserves, aunque no se puede asegurar.)
La cúpula está incluida
Cada reserva da acceso a la cúpula y a la terraza. Es una ventaja práctica: te evitas la cola de la entrada general y subes con la mesa ya asegurada.
Según la propia web de Käfer, el restaurante abre todos los días, de la mañana a la noche. Confirma el horario del día que quieras ir.
Para qué plan encaja
Para una comida larga en la que quieras ver Berlín desde arriba sin hacer cola. Para una cena tranquila al atardecer, cuando la cúpula se enciende. Y para quien lleva años viendo el Reichstag solo desde la acera y quiere conocerlo por dentro.
También encaja si viajas en pareja o con amigos y te apetece una mesa con algo de ceremonia, sin llegar a un restaurante de alta cocina convencional.
Cómo encaja en un día en Berlín
La forma más práctica es combinarlo con la subida a la cúpula, ya incluida en la reserva. Llegas a tu hora, pasas el control, sales a la terraza y después te sientas a comer, o al revés.
Así el Reichstag se convierte en el plan principal del día y no en una parada de media hora entre dos colas. Si el tiempo acompaña, la terraza se aprovecha más; si no, los ventanales hacen lo mismo con la luz.
Y si te gusta la gastronomía de producto, piensa en el corzo, las verduras y el menú de mercado: es una forma de probar Brandeburgo sin salir de la capital.
Consejos para organizar la visita
- Reserva con tiempo, sobre todo para el almuerzo y para la terraza al atardecer.
- Ten a mano los datos de todos los comensales.
- Llega con margen al control de seguridad.
- Lleva el documento de identidad con foto.
Comer bajo la cúpula del Reichstag convierte una visita turística en una tarde de mesa. ¿Te animas a reservar la mesa con mejor vista del Berlín político?
