Toledo tiene monumentos para varias vidas, pero a veces apetece algo distinto: cruzar una puerta y sentir que has entrado en una novela. El Restaurante Matilde hace justo eso, a pocos minutos del casco histórico, y nosotras lo hemos apuntado en la libreta de sitios a los que volver.
Está en la urbanización de Montesión, lejos de las rutas de grupo. Para quien huye de los locales pensados solo para turistas, es una buena noticia.
Un interior de cuento
Lo primero que ves es la decoración. Lámparas vintage con flecos verdes, sofás en un fucsia intenso y espejos que reparten una luz cálida por toda la sala. Todo suma al ambiente, y la foto sale casi sola.
Aun así, el sitio no vive solo de su imagen. El consejo es el mismo de siempre: haz la foto y después quédate a disfrutar de la mesa.
Qué pedir en el Restaurante Matilde
La carta tiene un punto de ambición sin pretensiones. Los platos más elaborados se mantienen en precios contenidos, algo que se agradece cuando la calidad del producto acompaña.
Para empezar hay clásicos como los huevos estrellados y las croquetas caseras, y también carpaccios muy fresquitos.
En los principales, somos fans declaradas de las carrilleras de ternera y del entrecot. Si prefieres pescado, el tataki de atún y el bacalao gratinado están a la misma altura.
Truco: si vas en fin de semana, reserva en la terraza. Con buen tiempo es un plan estupendo para tomar una copa sin sentir que estás en plena ciudad.
El postre, que no se perdona
Quien no se va sin postre estará de enhorabuena. La recomendación es la tarta Sacher, y el flan casero tiene ese sabor de abuela que cuesta mucho igualar.
Por qué Matilde funciona
La vajilla es bonita, la música ambiental invita a alargar la sobremesa y el servicio es cercano. Es un sitio al que se va a desconectar, y que te hace sentir cuidado desde que te sientas.
Si buscas un restaurante en Toledo con encanto, buena carta y un ambiente que apetece, apunta Matilde. Funciona para una cena de pareja, una comida con amigas o una tarde sin plan fijo.
¿Te pasas esta noche o prefieres guardar el secreto para tu próxima cita?
