Ourense tiene dos mesas que casi nunca coinciden en el mismo día. Una es la de barra y mantel de papel, con pulpo, empanada y cuchara. La otra es la de menú degustación, con 3 restaurantes de estrella Michelin que se enlazan andando en unos 10 minutos, algo raro en una capital de interior. Quien se pregunte dónde comer en Ourense debe empezar por decidir cuánto tiempo y cuánto presupuesto pone sobre la mesa.
Esta guía recoge 8 direcciones de la ciudad, con una opinión clara sobre cada una: para quién sirve y para quién no. Se pueden combinar en un mismo viaje sin empacho, siempre que no se junten dos menús largos el mismo día.
Lo que se pone en la mesa ourensana
La cocina de Ourense viene del interior gallego, no de la ría. El pulpo á feira, con su pimentón y su chorro de aceite, es la ración que mejor retrata a la provincia, aunque la fiesta mayor se la lleva O Carballiño, a un paso en coche de la capital. A su lado están la empanada y el cocido, que sostienen las casas de comidas del centro.
El rasgo propio de la ciudad es la cocina de autor: 3 estrellas Michelin, 1 Bib Gourmand y varios Soles Repsol para una población pequeña. La fórmula razonable es repartir el viaje entre una comida de producto y tradición en el casco viejo y una cena de menú largo, o a la inversa.
Conviene tener claro desde el principio qué se espera de cada comida. Las estrellas piden tiempo y reserva, y el pulpo de barra pide justo lo contrario: llegar, pedir y marcharse con la tarde libre. Quien viaje con niños o con un grupo grande lo tendrá más fácil con las mesas de carta, y quien viaje en pareja con ganas de celebrar elegirá entre los 3 menús largos del ensanche y del casco.
Dos zonas, ninguna con coche
El casco histórico agrupa a Ceibe y Sanmiguel, vecinos de la rúa San Miguel y pegados a la catedral, y a A Casa do Pulpo, en la rúa Juan de Austria. Los 3 se alcanzan a pie desde la catedral.
El ensanche y la zona nueva suman el resto. Nova está en Valle-Inclán y Miguel González en la avenida de Pontevedra, a un paseo corto del centro. Pacífico (rúa Pena Trevinca) y A Taberna (rúa Julio Prieto Nespereira) caen por el Jardín do Posío. Glabistro queda hacia la plaza de San Cosme. Entre las 3 estrellas hay unos 750 metros de distancia: Ourense se come caminando.
Dónde comer en Ourense, local por local
1. A Casa do Pulpo
Dirección: rúa Juan de Austria, 15. El plato principal ya figura en el nombre. Se viene a por pulpo á feira, sin menú ni ceremonia, y es la forma más rápida de probar lo que la provincia hace mejor. Encaja con quien llega con hambre y sin reserva. Como cena de celebración se queda corta, y quien no tolera el pulpo no tiene nada que hacer allí.
2. Glabistro
Cocina de proximidad con oficio de alta cocina, recogida por la Guía Repsol. La carta ha incluido gyozas de vieira, pulpo de la ría o picaña de vaca rubia gallega, y existe menú del día. Es el sitio para una mesa de gustos dispares y bolsillo medio. Si lo que se busca es un menú puramente tradicional, sobra.
3. Sanmiguel
Rúa San Miguel, 12, a pocos pasos de Ceibe. La Guía Repsol destaca su marisco, su producto de ría y su guiso gallego, con el cocido como plato de referencia. Va bien para sentarse con mantel, cuchara y vino en el corazón del casco viejo. No sirve para una ración rápida de barra. En la calle puede aparecer rotulado como Gastro-Bar Sanmiguel, que es el mismo local.
4. Pacífico
Rúa Pena Trevinca, 37, con Bib Gourmand en la guía Michelin. Su carta es un único menú degustación de cocina actual, que cambia aproximadamente cada 2 meses, y los sábados y domingos abre además para brunch. A mi juicio, es la puerta de entrada más económica a la cocina de autor de la ciudad y la que mejor relación calidad-precio tiene. Quien quiera pedir plato a plato debe buscar otra mesa.
5. A Taberna
Rúa Julio Prieto Nespereira, 32, con 1 Sol Repsol. Su cocina gallega mira a lo contemporáneo y se come de carta, lo que permite compartir sin atarse a un menú. Está a un paseo del Posío. Para pulpo y empanada de barra hay lugares más directos en esta lista.
6. Miguel González
Avenida de Pontevedra. Llegó a la ciudad desde el medio rural y volvió a ganar la estrella Michelin. Su cocina es clásica y precisa, con 3 menús que se renuevan a diario con lo que da el mercado, entre 70 y 110 €. Encaja con el comensal que prefiere buen producto bien hecho a la vanguardia. Está más lejos del casco histórico que sus dos rivales con estrella, así que el trayecto cuenta.
7. Nova
Rúa Valle-Inclán. Acumula más de una década con estrella Michelin y trabaja el producto de temporada con técnica y raíz gallega. Tiene 3 menús degustación entre 60 y 100 €. De las 3 estrellas de la ciudad es la que mejor se mide para conocer la cocina contemporánea sin pagar el máximo. No es mesa de carta ni de comida con prisa.
8. Ceibe
Rúa San Miguel. Estrella Michelin desde 2023, cocina gallega de autor y fogones a la vista de la sala. Solo ofrece menús degustación, de 60 a 150 € según el pase que se elija. Es la comida para dedicarle la tarde entera y no admite paradas rápidas de tapas. Lo recomendable es llegar con el menú ya decidido.
Una forma útil de leer la lista es por presupuesto. Los menús de Nova y de Miguel González arrancan en 60 y 70 €, el de Ceibe llega a 150 € en su versión más larga, y Pacífico ofrece la cocina de autor con un solo menú y una cuenta más moderada. Con carta y sin menú cerrado entran Glabistro y A Taberna, y A Casa do Pulpo es la opción para gastar poco y comer bien. Con esa escala en la cabeza, elegir deja de ser un problema.
Qué elegir según el plan
- Celebración: Ceibe, con la estrella en pleno casco histórico.
- Cocina de autor con gasto contenido: Pacífico.
- Clásico sin vanguardia: Miguel González o Sanmiguel.
- Pulpo á feira: A Casa do Pulpo.
- Grupo con gustos mezclados: Glabistro o A Taberna.
- Estrella con mejor equilibrio entre precio y propuesta: Nova.
Un fin de semana de mesa
Sábado de tradición. Un paseo por la Praza Maior y las calles de la catedral abre boca antes de sentarse en A Casa do Pulpo o en Sanmiguel. Por la tarde, hacia el Posío y la parte moderna, con café en la calle a modo de merienda. La cena, en A Taberna, con platos al centro.
Domingo de autor. Comida más ligera en Glabistro y cena de menú en Nova o Pacífico, preguntando qué menú toca ese día. Quien tenga una sola noche larga debería reservarla para Miguel González o Ceibe. Juntar tradición y vanguardia en 24 horas cansa al paladar y a la cartera.
Reservas y horarios
Un detalle que ahorra disgustos: con los restaurantes de menú cerrado, la reserva es también el momento de avisar de alergias o de platos que no se comen. Cuanto antes se diga, mejor se adapta la cocina, y más aún si se llega en grupo.
Las estrellas y el Bib Gourmand cuentan con menús cerrados y aceptan reserva por teléfono o web. Al llamar hay que preguntar por el día de descanso, ya que varios cierran entre semana y el horario varía con la temporada. En los demás locales conviene confirmar la apertura si se va en fin de semana. Los precios de menú son orientativos y pueden cambiar, así que lo mejor es pedirlos al reservar.
Preguntas frecuentes sobre dónde comer en Ourense
¿Cuántas estrellas Michelin tiene Ourense?
3 restaurantes con una estrella cada uno: Ceibe, Nova y Miguel González. Entre ellos hay unos 750 metros.
¿Dónde se prueba el pulpo á feira?
En A Casa do Pulpo, local especializado de la capital. La gran fiesta del pulpo es la de O Carballiño, cerca en coche.
¿Hay algún restaurante con Bib Gourmand?
Pacífico. Su único menú degustación cambia más o menos cada 2 meses y los fines de semana hay brunch.
¿Dónde comer en el casco histórico?
Ceibe, Sanmiguel y A Casa do Pulpo, todos a pie desde la catedral.
¿Hay que reservar en los restaurantes con estrella?
Sí. Como los menús son cerrados, lo práctico es reservar y escoger menú en la misma llamada.
Si solo vas a ir a uno
Con una única comida en Ourense, Ceibe: estrella, cocina gallega de autor y casco histórico en una sola mesa. Con presupuesto ajustado y ganas de pulpo, A Casa do Pulpo cumple sin vueltas.
