El nombre intriga más que asusta. La Maldición Tinto Fino 2024 es un tinto de Bodegas Cinco Leguas, nacido en Chinchón, dentro de la D.O. Vinos de Madrid. Y lo que hay en la copa es lo contrario de un castigo: fruta roja, frescura y nada de madera pesada.
Si buscas un tinto para el día a día que no se pase de alcohol ni de roble, esta guía te cuenta de dónde sale, cómo se cría y con qué se bebe mejor.
Chinchón, viñas viejas y una mezcla poco habitual
El vino mezcla uvas de tempranillo (en Madrid, tinto fino) con malvar, una variedad blanca autóctona de la zona. Que una uva blanca entre en un tinto sorprende a quien empieza, pero es una forma de aligerar el conjunto.
Las uvas vienen de viñedos viejos, con cepas de entre 35 y 70 años. Una cepa vieja da pocos racimos, pero con la pulpa más concentrada.
Dato útil: las viñas viejas rinden menos, y por eso dan más sabor con menos intervención en bodega.
Lo importante es cómo te sabe a ti en la mesa.
Ficha rápida
- Bodega: Bodegas Cinco Leguas.
- Zona: Chinchón, D.O. Vinos de Madrid.
- Uvas: tinto fino (tempranillo) y malvar, de viñas de 35 a 70 años.
- Crianza: cinco meses en cemento.
- Servicio: entre 12 y 14 °C.
Cómo se cría: cemento en lugar de barrica
Aquí no hay roble. El vino pasa cinco meses en cubas de cemento, un material neutro que no aporta sabor y permite que la uva hable sola.
Con ello se mantiene la acidez viva y la pureza de la fruta. Es un tinto pensado para beber con alegría, sin la solemnidad de un reserva.
Si te preguntas cómo se nota que un vino no ha pasado por barrica, fíjate en dos cosas: el aroma, que huele a fruta y no a vainilla ni a tostado, y la boca, más ligera y fresca que la de un crianza.
Cata de La Maldición Tinto Fino 2024
El color es rojo granate intenso. En nariz abren las cerezas y las frambuesas, como una cesta de fruta roja en plena vendimia.
Dale un par de minutos en la copa y verás cómo se abre. La boca es sedosa. No raspa, no cansa. Deja un recuerdo de regaliz y fruta negra que se queda mucho después del trago.
Maridajes y temperatura de servicio
Es un tinto todoterreno. Va bien con una tabla de quesos curados y embutidos, con un guiso tradicional o con un pescado azul de sabor marcado.
- Tabla de quesos y embutidos de picoteo.
- Guisos de cuchara con algo de carne.
- Pescado azul a la plancha o en conserva buena.
Sírvelo algo más fresco de lo habitual, entre 12 y 14 °C. (Sí, un tinto puede ir fresquito: así la fruta sube y el alcohol no pesa.)
Cuándo abrirlo
Cualquier día. Un martes con unas tostas, un sábado con amigos o una comida familiar de domingo. Es de los vinos que sirven para una cena con invitados y para una copa al llegar a casa, sin esperar la ocasión perfecta.
Para quien huye de la madera, es una buena puerta de entrada al vino de Madrid. Si buscas ideas para regalar, el nombre da conversación en la mesa.
Y si lo comparas con un crianza de roble, notarás la diferencia: menos vainilla, más cereza, más ganas de repetir.
¿Con qué tabla de quesos lo vas a probar primero?
