Si pasas por Laguardia y preguntas a un viticultor por sus viñas, te responderá con el nombre del paraje, no con el número de parcela. Carravalseca Reserva 2018 parte de ahí: uva de un único paraje de Rioja Alavesa, vendimiada en cantidad corta a propósito, y criada después en roble nuevo.
Lo elabora Bodegas Casa Primicia. Su PVP orientativo, según la bodega, es de 26,50 euros a fecha de 28 de octubre de 2026.
Un nombre que también sale en los mapas
Carravalseca es, además, una de las lagunas del complejo lagunar de Laguardia, un espacio natural entre viñedos. Se trata de un buen ejemplo de cómo muchas etiquetas riojanas recogen topónimos que los vecinos usaban mucho antes de que existieran las marcas.
Hay que matizar una palabra. En el lenguaje del vino, «pago» es un paraje con carácter propio, y así lo usa la bodega. En la ley, desde 2003, «Vino de Pago» designa otra categoría de denominación, a la que Carravalseca no pertenece. Es un vino de la DOCa Rioja que viene de un lugar concreto.
Rioja Alavesa en breve
Es la zona más pequeña de las tres que forman Rioja, con la Rioja Alta y la Oriental. Ocupa la franja alavesa entre el Ebro y la Sierra de Cantabria, que protege las viñas del viento frío del norte. El resultado son laderas arcillo-calcáreas muy adecuadas para el tempranillo.
La uva
Dentro del paraje, la bodega hizo una selección cuidadosa y limitó a propósito la producción. Cuantos menos racimos por cepa, más concentración. El ensamblaje es del 70 % de tempranillo y el 30 % de otras variedades. El tempranillo pone color, fruta y un tanino capaz de resistir una crianza larga.
Elaboración
Todo parte de una mesa de selección en la que los racimos se escogen a mano. Sigue una maceración corta en frío y la fermentación alcohólica. La maloláctica, que rebaja la acidez punzante, se hace ya dentro de la barrica, lo que acorta la distancia entre vino y madera. Tras la trasiega, el vino pasa 20 meses en roble francés nuevo y concluye su reposo en botella.
La barrica nueva transmite mucho más que una usada. Por eso este planteamiento solo funciona si la uva trae sustancia, y para eso sirve el rendimiento bajo.
Cómo se presenta en copa
Cereza bien cubierto, limpio y brillante. Nariz intensa, dulce y elegante, con fruta negra madura, cacao y toques minerales. Boca amplia y sabrosa, con acidez fina y tanino vivo, bien domado por la madera. Final largo, que recuerda a la nariz. El cacao viene de la barrica nueva; la acidez evita que la fruta madura resulte pesada.
Temperatura y apertura
A 18 °C, que es el techo razonable para un reserva. Abre la botella media hora antes o decántalo con cuidado, porque puede dejar sedimento. Elige una copa tipo burdeos. Sirve solo un tercio en la primera copa y deja que el vino respire unos minutos: la nariz dulce llega con el aire.
Con qué comerlo
Pide platos con sustancia. Las chuletillas de cordero al sarmiento son la opción más alavesa; las costillas de cerdo asadas conectan con el cacao; la paletilla de lechal al horno da carne tierna a un vino amplio. También ciervo en salsa de vino tinto, o queso Idiazabal curado por su punto de humo. Los pescados blancos desaparecen a su lado y el picante endurece el tanino.
Guardarlo o beberlo
La madera y el tanino ya han tenido tiempo de asentarse. Quien prefiera esperar puede guardarlo tumbado, a entre 12 y 15 °C, sin luz ni cambios bruscos. Con los años aparecerán cuero, tabaco y especia.
Ficha rápida
- Denominación: DOCa Rioja, Rioja Alavesa.
- Uvas: 70 % tempranillo y 30 % de otras variedades.
- Crianza: 20 meses en barrica nueva de roble francés y reposo en botella.
- Servicio: 18 °C, copa de burdeos, media hora de aire.
- PVP orientativo de la bodega: 26,50 euros, a fecha de 28 de octubre de 2026.
Para quién
Para el aficionado a los riojas de crianza larga que busca algo con paraje y no solo con marca. Un domingo, unas chuletillas y este tinto bastan para entender cómo suena Laguardia.
