Santander se come por zonas y por bolsillos, y esta guía de dónde comer en Santander ordena 8 mesas de menos a más gasto: arranca en los 10-20 € de Bodega Fuente Dé y Parrilla La Leña y termina en los 40-80 € de Posada del Mar. Cuatro caben en menos de 1 km entre el Ensanche y el centro; el resto se reparte entre Cabildo de Arriba, el Barrio Pesquero y una calle cuya zona no está confirmada.
Las notas oscilan entre 4,4 y 4,8 sobre 5. Más que la nota, separa el respaldo: 1 mil opiniones en La Leña frente a 6,8 mil en Los Peñucas.
Qué elegir según lo que quieras gastar
- Parrilla La Leña tiene la nota más alta, un 4,8, con 1 mil opiniones y 10-20 €: la mejor nota por euro.
- Bodega Fuente Dé iguala el precio, 10-20 €, con un 4,5 y 4,9 mil opiniones, bastante más respaldo.
- El Figón, con un 4,7 y 2,1 mil opiniones, saca la mejor nota entre las mesas que pasan de 2.000 opiniones, pero La Ventana, con 4,6 sobre 4,1 mil, es la mejor entre las que superan las 4 mil.
- Posada del Mar marca el techo, 40-80 €; Cadelo, con un 4,7, es la mejor nota entre las caras.
- Los Peñucas y Bodega del Riojano concentran el mayor volumen, 6,8 mil y 6 mil opiniones, y puntúan un 4,4 los dos.
Dónde comer en Santander, de la bodega al restaurante de autor
1. Bodega Fuente Dé
Una bodega familiar con el cocido como bandera: lebaniego y montañés, junto a carnes, pescados, raciones, tapas y menú del día. Está en Peña Herbosa, 5, a un paso de la plaza de Cañadío. De lunes a sábado sirve a mediodía (12:00-16:00) y por la noche (20:00-00:00); el domingo descansa. Se reserva solo por teléfono. Cuesta 10-20 € y puntúa un 4,5 con 4,9 mil opiniones.
2. Parrilla La Leña Santander
Carnes, pescados y hamburguesas a la parrilla, en la Plaza La Leña, 6 bajo, dentro de Cabildo de Arriba. El menú del día cuesta 11 € e incluye 3 primeros y 3 segundos a elegir, postre casero y bebida; para grupos hay menú desde 4 personas, y se admiten mascotas. Su nota es un 4,8 con 1 mil opiniones, a 10-20 € por persona. Dista 77 m de El Figón y 557 m del Riojano.
3. Restaurante Los Peñucas
En el Barrio Pesquero, calle Marqués de la Ensenada, 35, a unos 2 km del centro, Los Peñucas es la mesa más comentada de Santander: 6,8 mil opiniones y un 4,4, con 20-40 € de gasto. Desde La Leña o El Figón hay unos 1,5 km; desde el Riojano, 1,9 km; desde Fuente Dé, 2,1 km. Es una excursión de una comida entera, no una parada de paso.
4. Bar Restaurante La Ventana
La Ventana está en la calle El Somo, 114, y pide 30-50 € por persona. Tiene un 4,6 con 4,1 mil opiniones, la cuarta cifra de la lista, y es la mejor nota entre las 4 mesas que pasan de las 4 mil opiniones. Es una dirección para quien confía en el volumen de valoraciones antes que en descripciones.
5. Bodega del Riojano
Cocina cántabra y riojana de mercado, en Río de la Pila, 5, con una trayectoria que sus responsables fechan en 1940. De su carta destacan el pisto con papada ibérica y huevo frito, el bacalao laminado con salsa de tomate y el steak tartar. Guarda el Museo Redondo, con más de 60 tapas de barrica pintadas por artistas, y 1 Sol Repsol de 2022. Funciona cada día, con comidas y cenas, y se reserva en la web o por teléfono. Nota 4,4, 6 mil opiniones, 30-70 €.
6. Cadelo Restaurante
La cocina de Cadelo es fusión moderna: producto nacional trabajado con técnicas de México, Corea y Perú. Se sirve en el Ensanche, calle Santa Lucía, 33, y tiene Bib Gourmand de Michelin; los lunes está cerrado. El gasto es de 40-50 € por persona y la nota, un 4,7 sobre 1,7 mil opiniones. Fuente Dé queda a 204 m y el Riojano, a 224 m. Es la mesa para una ocasión.
7. Restaurante Posada del Mar
Posada del Mar marca el techo de la lista, con 40-80 € por persona. Está en Puertochico, en Castelar, 19 bajo, entrada C, y tiene un 4,6 con 1,4 mil opiniones, solo por encima de la cifra de La Leña. Hasta Fuente Dé hay unos 444 m; hasta Cadelo, 633 m; hasta el Riojano, 847 m. Encaja en una cena de celebración junto al puerto deportivo.
8. El Figón
Cardenal Cisneros, 5, es la dirección de El Figón, a 77 m de La Leña y a 609 m del Riojano. Su 4,7 sobre 2,1 mil opiniones es la mejor puntuación entre las mesas de más de 2.000 opiniones. Con tan pocos datos más allá de su nota, lo prudente es consultar la carta antes de ir.
Rabas, cocido y anchoas
Raba es calamar en anillos, rebozado en harina y frito en aceite muy caliente, y es el aperitivo que más piden los cántabros. No es una especie, sino una elaboración: hay que preguntar de qué es, porque el magano, el chipirón y el peludín son una cosa y la pota, la más económica y la menos fina, otra. Para rabas y maganos encebollados se recomienda el Barrio Pesquero.
El cocido montañés lleva alubia blanca, berza y compango de chorizo, costilla, morcilla y tocino, y se toma como plato único. El lebaniego emplea garbanzos de Potes y llega a la mesa por pasos. Entre lo demás, marisco de la bahía, bonito en sorropotún o marmita y queso picón de Bejes-Tresviso. Santoña, a unos 48 km, es la patria de la anchoa en conserva desde finales del siglo XIX. En los postres, sobaos pasiegos con IGP desde 2004, quesada y corbatas de Unquera.
Del Ensanche al Barrio Pesquero
Fuente Dé, Cadelo, Posada del Mar y el Riojano caben en menos de 1 km. Entre Fuente Dé y Cadelo hay 204 m; entre Cadelo y el Riojano, 224 m; entre Fuente Dé y el Riojano, 404 m. El Ensanche tiene su punto de reunión nocturno en la plaza de Cañadío y calles de tapas y mantel como Santa Lucía y Peña Herbosa.
La Leña y El Figón son vecinos de 77 m, en Cabildo de Arriba. En las calles Arrabal y del Medio, junto a la antigua muralla, están las tabernas más veteranas. El Barrio Pesquero, donde está Los Peñucas, nació en 1943 con el traslado de los pescadores de Puertochico. Son medidas en línea recta; andando suele ser algo más.
Horarios, menú del día y fiestas
El mediodía va de las 13:00 a las 16:00 y la noche, de las 20:00 a las 23:30; Fuente Dé empieza antes, a las 12:00. En 2026, el menú del día medio en Cantabria es de 14,3 €, y el de La Leña, 11 €, queda por debajo de esa media y de los 14,7 € del conjunto de España. No hay obligación de dejar propina.
La Semana Grande de 2026 fue del 17 al 26 de julio, y La Semanuca, del 25 al 30 de agosto. El Mercado de la Esperanza, modernista y abierto en 1904, tiene el pescado abajo y la carne, la verdura y la fruta arriba.
Una jornada del mercado a la cena
Por la mañana, Mercado de la Esperanza, detrás del Ayuntamiento, o Mercado del Este si se quiere desayunar con pinchos. Al mediodía, cocido en Fuente Dé, que ya abre a las 12:00; si se prefiere algo más ligero y barato, La Leña, a unos 950 m, con su menú de 11 €.
La tarde se pasa entre Cañadío y Puertochico, hasta Castelar. De noche, Cadelo, a unos 200 m de Fuente Dé, con fusión y cierre los lunes, o Bodega del Riojano, a 400 m, con puertas abiertas cada día. El marisco merece otra comida, en el Barrio Pesquero.
Preguntas frecuentes sobre dónde comer en Santander
¿Qué hay que probar?
Rabas, cocido montañés, marisco de la bahía, sobaos pasiegos y anchoas de Santoña. Con las rabas, pregunta si son de magano, chipirón o pota.
¿Dónde se come bien y barato?
Bodega Fuente Dé y Parrilla La Leña quedan en 10-20 € por persona. El menú de La Leña, 11 €, está por debajo de la media cántabra, 14,3 € en 2026.
¿A qué hora se come?
Hacia las 13:00 se empieza a comer y se cena a partir de las 20:00, hasta las 23:30. Fuente Dé abre a las 12:00 y vuelve a las 20:00.
¿Qué zona conviene?
El Ensanche, con Cañadío y Puertochico, para tapas y mesa con mantel; Arrabal y del Medio para tabernas antiguas; el Barrio Pesquero para marisco.
¿Se reserva?
El Riojano admite reserva en su web y por teléfono. Fuente Dé, solo por teléfono. Para las demás, conviene llamar antes de ir.
Si solo vas a ir a uno de los 8
Fuente Dé, si apetece cocido y gastar 10-20 €. Cadelo, para una cena de ocasión. Y La Leña, para quien busque la mejor nota por euro.
Imagen de portada: Emilio Gómez Fernández, CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons.
